Eindrucksvolle Rheingau Rotwein Cuvée aus Spätburgunder und Dakapo.

Frische, Frucht und Eleganz kommen vom Spätburgunder. Kraft und Fülle vom Dakapo. Beide Sorten wurden stark ertragsreduziert, um Kraft und Konzentration zu fokussieren und im späten Herbst hoch reif geerntet. Danach wurde klassisch auf der Maische vergoren um Farbe und Tannine vollständig zu extrahieren. Gereift wird der Spätburgunder im großen Holzfass und der Dakapo in neuen kleinen amerikanischen Eichenholzfässern für mindestens 12 Monate.

Geschmacksbeschreibung:

Tiefdunkel rot mit schwarzen Reflexen. Intensiver Aromaausdruck von Brombeeren und Heidelbeeren. Ebenso würzig mit zarten Vanillearomen. Kraftvoll aber weich im Geschmack mit einer ausgewogenen Tanninstruktur.