Eltviller Sonnenberg

35 Jahre „Alte Reben“, in den tiefgründigen Lössböden des Sonnenbergs, sind die Basis für eine herausragende Qualität. Intensive Pflege und konsequente Traubenreduzierungen durch den Winzer sind unverzichtbar für den erfolgreichen Anbau dieses Spitzenrieslings.

Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und nach einem Tag Maischestandzeit, für noch mehr Aroma und Geschmack, gekeltert. Traditionell mit wilden Hefen spontan über 12 Monate vergoren und im November 2018 abgefüllt.

Geschmacksbeschreibung:
Das kräftige Strohgelb zeugt bereits beim Einschenken von der reifen Frucht.
Intensives Bukett aus Honigmelone, Feigen und Karamell.
Im Geschmack fügen sich die Reifearomen mit viel Würze zu einem vielschichtigen Gesamtbild.
Dezent rosinige Süße und viel Schmelz.
Ein großer Genuss mit ebenso großem Lagerpotential!