Erstklassige historische Einzellage mit Prägung von sandigen bis lehmigen Lössen. Durch intensive Handarbeit bei reduziertem Ertrag und selektiver Lese erzeugen wir charakterstarke Lagenweine. Die gelbfruchtigen Aromen werden von spannender Würze getragen. Unser Gaumenschmeichler!

Lehm und Löss-Lehmböden in der Eltviller Kalbspflicht sind die Grundlage für die Erzeugung von kräftigen und körperreichen Weinen. Das Handwerk und Geschick des Winzers sind notwendig um jahrgangs- und witterungsabhängig gesunde vollreife Trauben für hochwertige aromatische Rieslinge wachsen lassen zu können.Fleiß, Herzblut und ein bisschen Glück braucht es jedes Jahr aufs Neue, um den eigenen Anforderungen an die Qualität gerecht zu werden. Unterstützt von Saisonarbeitern, deren Erfahrung und Arbeitswille für uns ganzjährig unverzichtbar sind, ist die negative Selektion vor der Weinlese und die selektive Lese im Herbst von zentraler Bedeutung, um das Potential der Lage und die Qualität der Trauben, auch in den Weinkeller zu bringen.

GESCHMACKSBESCHREIBUNG
Zart gelbe Farbe.
Zart gelbe Farbe. Interessantes Aromenspiel von Honigmelone und Birne, mit zarten Eindrücken von getrockneten Früchten. Saftig und konzentriert beherrscht die Kalbspflicht den Spagat zu Lebendigkeit und Spannung. Saftiges Finish.